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踏在千亿市场的风口上,茶饮的下一步是新零售?

上钢信息门户网 2019-10-16 22:19:07
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然而,冯卫东认为,“中国传统茶文化正在讲述小产地和小产地的故事。它非常分散,很难取得巨大成就。”

冯卫东将奈雪定义为“中国新茶饮料”,并称其为“快速时尚消费品”和“整个行业更好的标准化和产业化”。

自2018年以来,中国新茶饮料发生了近20起融资事件,几乎每月一次,融资金额通常太大,往往在数十亿左右。Xi茶、乐乐茶、奈雪の茶等顶级茶饮料品牌的股票甚至依赖于“抢”,与当前冰冷的资本市场形成鲜明对比。

今年4月,美团外卖发布了《美团外卖奶茶真香消费报告》。数据显示,2018年,奶茶订单达2.1亿份,销售额远远高于咖啡,甚至将超过可口可乐。与此同时,2018年,美团平台上的茶商数量比2017年增加了两倍。截至2018年第三季度,全国现有茶馆数量已达到41万家,同比增长74%。

410,000家商店并没有一夜之间增长。可可带着奶茶进入中国并在2004年大规模扩张已经有15年了。在过去的15年里,中国茶叶市场经历了从粉末混合、复合混合到新中国茶的转变。鲜奶与东方茶的碰撞,再加上奶酪、奶酪和时令水果的创新混合,新中式茶终于完成了中国味蕾的转变。

无处不在的中国新茶叶市场有多大?根据招商局工业研究所通过对全国25个城市15-45岁消费者抽样统计估计的数据,目前饮料市场规模接近1000亿元。

然而,乐乐茶的投资者中海投资有限公司副总裁张叶秋表示,市场比这个数字乐观得多。“渗透率仍然很低。在新加坡、台湾等地,奶茶的人均消费量约为每年150杯。在中国大陆,即使是奶茶文化渗透率很高的杭州和上海,人均奶茶消费量也只有30杯,增长空间至少是中国的5倍。”然而,在一线和二线城市,找到一杯网上红奶茶并不罕见。

许多媒体将2018年定义为新型茶饮料的第一年。与去年相比,2019年的管理力量明显更加强大。然而,与以前市场对茶叶品牌的看法不同,市场上大多数领先的茶叶品牌都将自己定位为新的零售公司,销售的不仅仅是茶叶。

从2017年下半年开始,西嘉将开始销售各种周边产品,如手机套、购物袋、卡套、折叠伞等。奈雪の茶还偶尔推出一些与品牌相关的限量版游戏、各种品牌的手持联名产品等。此外,乐乐茶也有许多第三方衍生品逐渐进入市场。

Head Tea公司也开始了数字转型。从2017年底开始,Xi茶开始建立自己的it部门,甚至从外部广泛传播。Xi茶的it部门已经是里面人数最多的部门。it部门给出的最明显的答案是heytea go,一个喜欢喝茶的在线微信小程序。heytea go的创始人聂云晨告诉媒体,Hey Tea Go背后的逻辑是将整个产品放到网上。数据显示,截至今年5月,嘿嘿茶应用的订单已经占到总订单的40%,再购买率成功增加了两倍。数字结果开始出现。此外,奈雪茶和乐乐茶也在尝试数字化。

这种运作模式类似于箱式马(box horse),也类似于已经在美国资本市场注册了18个月的幸运咖啡(lucky coffee)。然而,在一个顶级茶叶品牌的投资者眼中,瑞星的模式更激进。在当前新的中国茶叶市场,主要是做好产品营销和品牌建设,打磨前端产品和品牌,然后创新、优化和整合后端运营和供应链。然而,瑞星咖啡直接跨越了品牌营销和高端,先做了大规模的工作。

几天前,消息不断传出,西嘉已经完成了新一轮融资。腾讯和红杉率先投资。Touzhong.com独家获悉,在本轮融资过程中,西嘉希望获得120亿元人民币的估值。红杉和腾讯接手。软银报出了110亿元的估值,但未能在本轮融资中赢得西嘉的份额。

Touzhong.com分别向腾讯、红杉资本和Xi查寻求确认。他们都被告知“他们没有收到任何可以与外界交流的消息”。然而,b轮投资者朱永华告诉媒体,“所有顶级组织都想参与,如果他们能参与,他们就会赢。”茶的流行是显而易见的。

除了品茶,湖南本土品牌的新茶还间接获得了阿里巴巴的一轮融资。据Touzhong.com近日监测,2019年8月37日,该茶的主要经营者湖南茶悦餐饮管理有限公司改变了业务。苏州楚原投资合伙(有限合伙)成为新股东,持股比例为6.32%,而苏州楚原投资的股权结构显示其股东之一是杭州阿里巴巴风险投资管理有限公司

然而,腾讯和阿里巴巴只能被视为奶茶领域的后来者。早在2015年,中关村创业大道的“jd+智能奶茶屋”就开业了。当时,刘董强和张泽天在开幕式现场的出现引起了人们的注意。2016年,刘董强又投资5亿元人民币购买了一种新品牌的茶饮料——印伟茶。

此外,也不乏idg、瑞金、大成风险投资、龙珠资本等一线机构进入喝茶的轨道。2018年3月,接受天图资本数亿元的a+轮投资后,奈雪の茶的估值达到60亿元,成为该领域第一个进入独角兽名单的品牌。如果对爱茶的融资得到解决,独角兽在茶叶市场的估值记录将再次被打破。

从资本的意义上来说,这可能是一家公司。

早在2017年7月,聂云晨在接受《北京晨报》采访时表示,“Xi茶自成立以来没有开设任何亏损的店铺。Xi茶在获得第一笔融资时,已经有50家店铺,所有店铺都是用自己的资金开设的”。冯卫东还告诉Touzhong.com,这条赛道“不太可能失败”。这个行业正以毛利率前进。离线流量可以直接反馈到书上。如果选择了首要目标,这是有利可图的。”

“中国肯定会有一批世界级品牌在西方与星巴克竞争。”不止一个投资者肯定得出了这个结论。

本文来源于微信公众号“中国创业”(身份证号:中国创业),作者冯应星,编辑韩宏刚。